發(fā)酵罐的設備,分為機械攪拌通風的和非機械攪拌通風發(fā)酵罐。按照微生物的生長代謝需要,分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。發(fā)酵罐的操作步驟:
、校正pH電極和溶氧電極。罐體滅菌。根據(jù)需要將培養(yǎng)基配入罐體,按要求封好后將罐體放入大滅菌鍋滅菌。
第二、待罐體冷卻后,將其置于發(fā)酵臺上,安裝完好;打開冷卻水,打開氣泵電源,連接通氣管道開始通氣,調(diào)節(jié)進氣旋鈕使通氣量適當。
第三、待溫度穩(wěn)定,各項參數(shù)都正確后,將預搖好的種子接入,開始發(fā)酵計時,并開始記錄各種參數(shù)。
第四、發(fā)酵完畢后清洗罐體和電極,將電極插入有4M的三角瓶中待用。要求填寫登記本,由負責人簽字。
注意事項:
首先,罐體滅菌前務必檢查其中液面高度,要求所有的電極都沒于液面以下。對罐體安裝,拆卸和滅菌時要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。
其次,打開發(fā)酵罐電源前務必檢查冷卻水是否已打開,溫度探頭是否已插入槽中,否則會燒壞加熱電路。
近,在發(fā)酵過程中一定要保持工作臺的清潔,用過的培養(yǎng)瓶及其它物品及時清理,因故濺出的酸堿液或水應立即擦干。
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